Die nativen und modifizierten Weizenstärken des Food Ingredients-Produzenten Loryma finden in zahlreichen Branchen der Lebensmittelindustrie Anwendung.
Stabilisieren und optimieren Sie Ihre Backwaren, Fleischprodukte und Süßwaren!
Verbessern Sie Textur, Stabilität und Geschmack Ihres Endprodukts mit nativen oder modifizierten
Weizenstärken. Loryma bietet Ihnen dazu ein Stärkesortiment mit vielfältigen Eigenschaften und
Einsatzmöglichkeiten. Mit hoher Hitze-, Säure- und Scherstabilität sowie guter Emulgierfähigkeit lassen
sich die heiß- und kaltquellenden Loryma Weizenstärken für verschiedenste Herstellungsverfahren
von der Kaltherstellung bis hin zur Sterilisation von Füllungen, Saucen und Toppings verwenden.
Native und modifizierte Weizenstärken ...
∙sind heiß- oder kaltquellend
∙sind prozessstabil, wasserbindend und gefrier-/taustabil
∙sorgen für starke Haftung und Knusprigkeit
∙sind texturgebend für feste Gele
∙eignen sich als Binde-, Stabilisierungs- und Verdickungsmittel
∙sind emulgierend
∙∙verfügen über Hitze- und Säurestabilität.
Wesentliche Eigenschaften der nativen Weizenstärke: z.B. in kaltem Wasser unlöslich; rein weiß; rieselfähig; fließfähig; geruchs- und geschmacksneutra...
Reisproteinpulver ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und B-Vitaminen. Dieses Pulver eignet sich gut für die Herstellung von Lebensmitteln, Fo...
Bio Gerstenmalzmehl von Kamelur wird aus bester Gerste aus kontrolliert ökologischem Landbau hergestellt. Es ist frei von Zusätzen und für eine vegane...
PYROZITUR® Feuerbeton lässt sich sowohl als Vergussmasse, als auch als Stampfmasse einsetzen.
PYROZITUR® Feuerbeton eignet sich zum erstellen von Gu...
Herstellung
Bei der Klassierung der Kalksteinbrechsande wird durch Sichtung Kalksteinmehl abgetrennt. Kalksteinmehle haben Partikelgrößen < 90 µm.
Kal...
Thermoplastische Materialien und Farben
Es ist ein vollkommen neues, weichmacherfreies, thermoplastisches Material. Höchst nachhaltig und aus nachwach...
A soft moist sugar with fine grained light brown crystals, rich in natural molasses which give it its sticky texture, special flavor and aroma.
Used ...
Hochwertiges Bio Cashew Mehl
Das Cashew Mehl verarbeitet aus Cashews mit dem Ursprung Togo und Burkina Faso ist zu 100% bio, vegan, glutenfrei, soja...
DE-50823 Köln
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